Dama D'oro 75 cl Terre di Gratia acquista online

Dama D'oro 75 cl Terre di Gratia

Il Catarratto è la varietà più diffusa in Sicilia, tradizionalmente coltivata a sesto largo, con le viti mantenute basse e le operazioni colturali manuali. Le uve di Catarratto vengono raccolte in cassetta e vinificate per conservare nel vino tutte le peculiarità: il colore giallo paglierino chiaro, le note fruttate e floreali e la buona struttura.
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Sistema di vinificazione: pressatura soffice con macerazione nelle bucce per 4 giorni con inoculo dei lieviti indigeni siciliani selezionati. La vinificazione e l’affinamento avvengono in silos di acciaio inox ad una temperatura controllata per 4 mesi. Segue una filtrazione naturale per decantazione.
Tipologia: Orange
Vitigno: Catarratto 100%
Alcol: 12%
Temperatura di servizio: 10°C/12°C
Abbinamento: Formaggi stagionati, ostriche, zuppa di pesce.

Contiene solfiti.

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Regione
Sicilia
Bio
Si
ACTDG005

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