Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Alico Inzolia Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

  • Type: blanc - Terre Siciliane IGP
  • Cépage: 75% Inzolia - 25% Chardonnay
  • Zone de production: Canicattì, Naro, Racalmuto, Cattolica Eraclea, Palma de Montechiaro, Favara et Siculiana (Agrigente)
  • Type de sol: limon - sols sableux, mélange moyen avec réaction alcaline due au calcaire actif
  • Altitude: à partir de 200 m. à 600 m.
  • Age moyen des vignes: 12/15 ans
  • Système de formation: principalement espalier, avec un système de cordon renouvelable et éperonné
  • Plantes à l'hectare : 4000 - 5000
  • Rendement à l'hectare: 10 t.
  • Récolte: septembre
  • Fermentation: en cuves en acier à température contrôlée de 16 ° C pendant 15 jours <
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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 10/08/2021

 

Notes de dégustation Couleur: jaune paille avec des reflets verts; Nez: s'ouvre sur des notes intenses de fruits mûrs à pulpe blanche et jaune, puis évolue vers des notes claires d'acacia, de genêt et de fleur d'oranger. Les accents minéraux qui soulignent le territoire sont significatifs; Bouche: de la longue persistance au goût de la sapidité et de la fraîcheur. Cette combinaison de variétés rehausse les saveurs larges et particulières typiques des deux cépages, avec une structure élégante qui rehausse une qualité incomparable de fraîcheur et de minéralité; Accords mets / vins: sans oublier sa nature minérale, c'est aussi un blanc en apéritif pour accompagner les entrées aux saveurs vives. Mais c'est avec les plats de fruits de mer qu'il peut générer des merveilles: idéal avec des crustacés, des moules poivrées, des oursins et une salade de poulpe; aussi bon sur les pâtes, toujours marines et blanches. Pour les seconds plats, privilégiez l'intensité des saveurs claires et parfumées des aliments frits.

Région
Sicilia
ACCVA022

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