Aquilae Grillo Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Aquilae Grillo Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
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Aquilae Grillo Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Aquilae Grillo Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

  • Type: blanc –DOC Sicile
  • Cépage: Grillo
  • Nombre de bouteilles produites par an: 60 000
  • Zone de production: Communes de Canicattì, Naro, Racalmuto, Campobello di Licata, Ravanusa, Favara, Cattolica Eraclea, Calastra, Licata et Giardina Gallotti, sur le territoire d'Agrigente
  • Type de sol: sols limoneux-sableux, mélange moyen avec réaction alcaline en raison du calcaire actif
  • Altitude: à partir de 200 m. à 600 m.
  • Age moyen des vignes: 15 ans
  • Système de formation: principalement espalier, avec un système de cordon renouvelable et éperonné
  • Plants à l'hectare: 4000 - 5000 Rendement à l'hectare: 10 t.
  • Récolte: septembre
  • Fermentation: en cuve acier à température contrôlée de 16 ° C pendant 15 jours
  • Fermentation malolactique: non réalisée
  • Elevage: 3 mois en cuve
  • Elevage en bouteille: deux mois avant la sortie
  • Température de service: 12 ° C
  • Verre à vin de bonne structure, légèrement arrondi;
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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 10/08/2021

 

Notes de dégustation Couleur: jaune paille avec des reflets verts; Nez: caractérisé par des arômes clairs et harmonieux de foin, de mimosa et de camomille, qui alternent et s'entremêlent avec des notes de pomme présure, d'amande, de groseille à maquereau, de fruits exotiques et d'herbes du garrot méditerranéen; Bouche: décisive, avec une forte personnalité, conforme à l'empreinte aristocratique donnée par le raisin qui lui donne vie, frappant par sa solidité et son extrême sang-froid, le résultat d'une texture noble et d'un composant acide approprié; Caractéristiques: c'est la démonstration de la validité du vieil adage «la classe n'est pas l'eau», l'exemple de la façon dont une variété importante peut être si polyvalente qu'elle se transforme, en même temps, en un vin complexe, agréable et merveilleusement buvable . Accords mets / vins: suggestive la combinaison avec un riz Acquerello aux orties, des spaghettis aux oursins, de la morue frite, de la lotte gratinée, des sardines un "beccaficu"; la combinaison avec la sole "alla mugnaia" et le mérou cuit est parfaite.

Région
Sicilia
ACCVA019

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