La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

La Ferla Inzolia Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Type : blanc – Terre Siciliane IGP
Cépage : Inzolia
Nombre de bouteilles produites dans l'année : 140 000
Zone de production : Canicattì, Naro, Racalmuto, Cattolica Eraclea, Palma di Montechiaro , Favara et Siculiana (Agrigente), Sclafani Bagni et Castellana Sicula (Palerme)
Type de sol : sols limono-sableux, texture moyenne avec réaction alcaline due au calcaire actif
Altitude : à partir de 200 m. à 600 m.
Âge moyen des vignes : 12/15 ans
Système de conduite : principalement contre-espalier, avec système de cordons renouvelables et éperonnés
Plantes à l'hectare : 4000 - 5000
Rendement à l'hectare : 10 t.
Vendanges : septembre
Fermentation : en cuves d'acier à température contrôlée à 16°C pendant 15 jours 
Fermentation malolactique : non réalisée
Élevage : trois mois en cuves
Affinage en bouteille : un mois avant commercialisation
Température de service : 12°C

Contient des sulfites.

Produit disponible
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TTC

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 02/05/2021

 

Notes de dégustation Couleur jaune paille avec des reflets verts; Le nez s'ouvre sur des notes intenses de fruits mûrs à pulpe blanche et jaune, puis évolue vers des notes claires d'acacia, de genêt et de fleur d'oranger. Les accents minéraux qui soulignent le territoire sont significatifs; Bouche avec une longue persistance au goût de la sapidité et de la fraîcheur, cette version d'Inzolia parvient à donner du corps aux arômes larges et particuliers qui caractérisent cette variété indigène de Sicile. Minéral, avec une structure élégante qui rehausse une qualité de fraîcheur incomparable; Caractéristiques sa minéralité particulière et persuasive est liée, en parfaite harmonie, à l'ensemble gustatif olfactif de pomme, poire et pêche blanche avec l'agréable des notes florales. Un vin qui rencontre une table où la mer est le protagoniste; Accords mets et vins Sans oublier sa nature minérale, c'est aussi un blanc en apéritif pour accompagner les entrées aux saveurs vives. Mais c'est avec les plats de fruits de mer qu'il peut générer des merveilles: idéal avec des crustacés, des moules poivrées, des oursins et une salade de poulpe; aussi bon sur les pâtes, toujours marines et blanches. Pour les plats principaux, il privilégie l'intensité des saveurs claires et parfumées de la friture ou la délicatesse et la douceur des crevettes et crevettes. Avec les boulettes de sardine, c'est un vrai triomphe.

favorise l'intensité des saveurs claires et parfumées des aliments frits ou la délicatesse et la douceur des crevettes et des crevettes. Avec les boulettes de sardine, c'est un vrai triomphe. privilégie l'intensité des saveurs claires et parfumées des aliments frits ou la délicatesse et la douceur des crevettes et des crevettes. Avec les boulettes de sardine, c'est un vrai triomphe.

Région
Sicilia
ACCVA023

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