La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

La Ferla Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

Type :  rouge – Sicile DOC
Cépage :  Nero d'Avola
Nombre de bouteilles produites dans l'année :  180 000
Zone de production :  Canicattì, Naro, Racalmuto, Castrofilippo, Ravanusa, Favara, Palma di Montechiaro et Cattolica Eraclea (Agrigente) ; Butera, Sommantino, Riesi et Serradifalco (Caltanissetta) ; Sclafani Bagni et Monreale (Palerme)
Type de sol :  sols limono-sableux, texture moyenne avec réaction alcaline due au calcaire actif
Altitude :  à partir de 200 m. à 400 m.
Âge moyen des vignes : 12 ans
Système de conduite : principalement contre-espalier, avec système de cordons renouvelables et éperonnés
Plantes à l'hectare : 4000 - 5000
Rendement à l'hectare : 9 t.
Récolte : de mi-septembre à mi-octobre
Fermentation : en fermenteurs en acier et béton à 26°C avec quatre remontages par jour
Durée de macération : 6/8 jours
Fermentation malolactique : entièrement réalisée
Affinage : huit mois en cuves béton revêtues
Affinage en bouteille : trois mois avant commercialisation
Température de service : 18° C

Contient des sulfites.

Produit disponible
3,36 €
TTC

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 02/05/2021

 

Notes de dégustation Couleur: rouge rubis foncé mais brillant, avec des reflets violets; Odeur: pleine de sensations olfactives typiques de la variété qui rappellent la prune rouge, la griotte, des notes de gommage méditerranéen traversées par de très agréables nuances de poivre noir; Bouche: la trame aromatique se confirme dans les notes dominantes, avec une texture d'épaisseur harmonieuse avec les autres composants. La douceur agréable ne supprime pas son caractère exubérant mais équilibré, aux tanins dociles et vifs; Caractéristiques: un vin qui surprend par l'intégrité du fruit, pulpeux, riche, conforme aux caractéristiques typiques du raisin, mais jamais excessif, en effet élégant et sobre. Une interprétation moderne du Nero d'Avola ensoleillé et chaud; Accords mets / vins: à un vin riche, nous combinons des plats corsés et savoureux tels que le cavati avec une sauce au porc ou des pâtes au four avec de la viande et des légumes. Pour les plats principaux il y a beaucoup de choix, bon sur de la viande rouge vivante au feu mais aussi sur des faux maigres et braisés, mais aussi avec des plats exotiques comme le riz et le poulet à la cerise ou un sushi au thon. Enfin, avec des fromages moyennement affinés, et pas seulement du lait de vache.

Région
Sicilia
ACCVA013

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