Aquilae Bio Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
Aquilae Bio Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
Aquilae Bio Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
Aquilae Bio Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

Aquilae Bio Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

  • Type: rouge - DOC Sicilia Cépage: Nero d'Avola
  • Nombre de bouteilles produites dans l'année: 80 000
  • Zone de production: Agrigento intérieur - Municipalités de Canicattì, Naro, Racalmuto et Giardina Gallotti, dans la région d'Agrigente; Sclafani Bagni, Monreale et Castellana Sicula (Palerme), Butera, Mazzarino et Serradifalco (Caltanissetta);
  • Type de sol: limon - sableux, mélange moyen avec réaction alcaline due au calcaire actif
  • Altitude: à partir de 200 m. à 600 m.
  • Age moyen des vignes: 15 ans
  • Système de formation: principalement en espalier, avec un système de cordon renouvelable et éperonné
  • Plants à l'hectare: 4000 - 5000
  • Rendement à l'hectare: 9 t.
  • Vendanges: de mi-septembre à mi-octobre
  • Fermentation: en fermenteurs en acier et ciment à 26 ° C avec quatre remontages par jour
  • Durée de la macération: 6/8 jours
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • Raffinage: huit mois en cuves béton convenablement revêtues
  • Raffinage en bouteille: trois mois avant la sortie
  • Température de service: 18 ° C
  • Verre recommandé: de taille moyenne, légèrement arrondi.
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • Vieillissement: huit mois en cuves béton convenablement revêtues
  • Vieillissement en bouteille: trois mois avant la sortie
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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 02/09/2021

 

Notes de dégustation Couleur: rouge rubis profond et lumineux, tendant fortement au violacé; Nez: nez plein de sensations intactes et claires allant de la prune rouge à la cerise, des herbes du gommage méditerranéen au chocolat noir, traversé par des nuances très agréables de poivre noir, d'algue et d'eucalyptus; Bouche: les notes dominantes présentes dans la trame aromatique reviennent en plénitude, qui se fondent harmonieusement avec les autres composants, donnant vie à un ensemble d'épaisseur, doux et agréable, exubérant et équilibré, aux tanins doux et vifs; Caractéristiques: un vin au fruit tonique, d'une cohérence absolue, beau, dynamique et moderne, d'une finesse singulière, caressant et fascinant, persistant et vif; Accords mets / vins: il est conseillé de le combiner avec de succulents rigatoni au ragoût de thon rouge à la menthe et avec un savoureux filet de porc noir des Nebrodi et des pistaches cuites de Bronte; la combinaison avec un riche goulasch de sanglier et un fromage Ragusano Dop assaisonné est remarquable.

Région
Sicilia
Bio
Oui
ACCVA005

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