Zabù Nero d'Avola DOC 75 cl Cantina Cellaro

VARIETÀ: Nero D’Avola;
COLORE: Rosso;
AREA DI PRODUZIONE: Sambuca di Sicilia, AG;
VIGNETI: I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un’uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica.
VINIFICAZIONE: La macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore, la macerazione si protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox.
CARATTERISTICHE SENSORIALI: Di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparente. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Caldo, buona persistenza.
ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente a primi piatti, pasta al ragù, caponata di melanzane.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C;
Vol.13%.
Contiene solfiti.