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Langhe DOC Nebbiolo 75 cl Castello di Perno
UVE
100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 8 mesi in botti grandi di rovere Francese e Austriaco. Imbottigliamento ad Agosto.
Contiene solfiti.
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