Largasia Fimmina Rosato Di Nero D'Avola IGP Terre Siciliane 75 cl Quignones

Classificazione: Indicazione Geografica Protetta - Terre Siciliane.
Varietà: Nero d'Avola e Cabernet Franc.
Zona di produzione: contrada Sant'Oliva - Licata - Agrigento - Italia.
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Esposizione delle vigne: Sud Ovest.
Clima: inverni miti, primavere ed autunni caldi e poco piovosi, estati molto calde ed asciutte.
Età media dei vigneti: 12 anni.
Resa: 75 quintali di uve per ettaro.
Sistema di allevamento: controspalliera a cordone speronato.
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono deraspate senza effettuare pigiatura e immediatamente avviate alla pressatura soffice. Il mosto viene quindi avviato alla fermentazione che si protrae per circa 15 giorni a temperature comprese tra 15° e 18° fino a completamento affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi ed in bottiglia per 2 mesi.
Alcool: 12,50 % vol.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosa cerasuolo.
Profumo: intenso, con sentori floreali e di ciliegia.
Sapore: fresco, delicatamente avvolgente e con buona persistenza.
Temperatura di servizio: 12°
Abbinamenti gastronomici: antipasti a crudo, salumi e formaggi.
Contiene solfiti.