Soave Original Vintage Edition DOC 75 cl Bertani

Di colore paglierino intenso con nuance oro, ha naso che ricorda pesca, pera, albicocca e un palato morbido e avolgente, persistente.

Denominazione: Soave
Vitigni: 100% garganega
Zona di produzione: Vigneti nel versante ovest della collina di Soave a nord del Castello Terreni Vulcanici Sistema di allevamento: Pergola
Età media delle viti: 30 - 40 anni
Metodo di produzione: Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di settembre e il mosto viene mantenuto a freddo. La restante parte delle uve viene raccolta nella prima decade di ottobre, dopo attenta selezione dei grappoli, e messa in macerazione con le bucce sul mosto freddo. Le uve rimangono in macerazione per 3-4 giorni. La pratica riprende la tecnica di produzione degli anni ‘30 con una rivisitazione contemporanea che consente di dare maggiore freschezza al vino.
Maturazione del vino: In vasche di cemento per 9 mesi
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Dati analitici: Alcol 12%.
Contiene solfiti.