Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Aquilae Merlot Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

  • Type: rouge - Terre Siciliane IGP
  • Cépage: Merlot
  • Nombre de bouteilles produites dans l'année: 20 000
  • Zone de production: Intérieur d'Agrigente - Municipalités de Canicattì, Naro, Racalmuto, Castrofilippo et Cattolica Eraclea sur le territoire d'Agrigente; Sclafani Bagni (Palerme); Caltanissetta, Butera, Riesi et Serradifalco (Caltanissetta)
  • Type de sol: sols limoneux-sableux, mélange moyen avec réaction alcaline due au calcaire actif
  • Altitude: à partir de 200 m. à 600 m.
  • Age moyen des vignes: 15 ans
  • Système de formation: principalement en espalier, avec un système de cordon renouvelable et éperonné
  • Plants à l'hectare: 4000 - 5000
  • Rendement à l'hectare: 8 t.
  • Récolte: fin août, début septembre
  • Fermentation: en fermenteurs en acier et ciment à 26 ° C avec quatre remontages par jour
  • Durée de la macération: 6 / 8 jours
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • Raffinage: huit mois en cuves béton convenablement revêtues
  • Raffinage en bouteille: trois mois avant la sortie
  • Température de service: 18 ° C
  • Verre recommandé: moyen, légèrement arrondi.
  • 6/8 jours
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • Raffinage: huit mois en cuves béton convenablement revêtues
  • Raffinage en bouteille: trois mois avant commercialisation
  • Température de service: 18 ° C
  • Verre recommandé: moyen, légèrement arrondi.
  • 6/8 jours
  • Fermentation malolactique: entièrement réalisée
  • Raffinage: huit mois en cuves béton convenablement revêtues
  • Raffinage en bouteille: trois mois avant commercialisation
  • Température de service: 18 ° C
  • Verre recommandé: moyen, légèrement arrondi.
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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 09/06/2022

 

Notes de dégustation Couleur: rubis vif et brillant, très intense et profond; Nez: notes claires et douces de fruits rouges, de confiture de cassis, de rhubarbe, de cacao et de rose, qui laissent également place à des nuances «croquantes» de muscade, clou de girofle, tabac et menthe; Bouche: une entrée veloutée laisse place à une texture significative et complexe, qui s'exprime avec une buvabilité remarquable et fascinante, chaleureuse, persuasive et dynamique, où les tanins singulièrement soyeux sont déjà bien fondus; Caractéristiques: ample et pulpeux, c'est un vin convaincant et épais, riche et équilibré, d'une fraîcheur élégante et savoureuse, jamais écoeurante et excessive, capable de conquérir le buveur le plus exigeant; Accords mets / vins: de satisfaction certaine avec les tagliolini aux champignons et saucisses, les rigatoni au ragù de lièvre et un joli veau braisé préparé avec le même vin. Excellent avec un succulent steak de Chianina rare et avec les fameux tournedos alla Rossini. Accord impeccable avec un Pecorino di Fossa.

Région
Sicilia
ACCVA009

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