UVAS: Cabernet Sauvignon
ZONA DE PRODUCCIÓN: Provincia de Venecia
ALTITUD: Tierras bajas
TIPO DE SUELO: Origen fluvial aluvial, arcilloso
SISTEMA DE FORMACIÓN DE LA vid: Sylvoz - Cordón espoleado
DENSIDAD DE SIEMBRA: 3.500 - 5.000 plantas por hectárea
ÉPOCA DE COSECHA: Segunda quincena de septiembre
GRADO ALCOHÓLICO: 13% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C
VIDRIO RECOMENDADO: Vaso grande con boca de cierre
DURABILIDAD: 4/6 años
Contiene sulfitos.
ORGANOLÉPTICO PROPIEDADES
Un vino de color rojo intenso, en su aroma predominan notas de frutos del bosque, tanto rojos como negros, con notas de hierbas aromáticas y toques especiados. En boca se desenvuelve con buen dinamismo por su frescura y sabor apoyados en taninos de grano fino y un final aromático persistente
COMBINACIÓN DE ALIMENTOS
Prefiere platos de carne con aromas intensos, como platos a la parrilla, aves nobles, caza. de plumas, así como quesos curados.
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