Friuli Venezia Giulia es una región rica en historia, influenciada por diversas dominaciones que han dejado un patrimonio artístico y cultural único. Ciudades como Trieste y Udine son ricas en monumentos y arquitectura de diferentes épocas. El territorio, desde los Alpes Cárnicos y Julianos, se extiende hasta la llanura y el mar Adriático. Vinos como el Friulano y Ribolla Gialla, el jamón de San Daniele, quesos como el Montasio y platos tradicionales como el "frico" y la "jota", representan excelencias enogastronómicas que prestigian la región.
El viaje enogastronómico lo que Acchiari logró en la búsqueda de los sabores de la cocina italiana representa la experiencia que deseamos compartir con nuestro público.