Apulia, tierra de sol y hospitalidad, rica en arte e historia gracias a las civilizaciones que han ido y venido, dejando preciosos testimonios: castillos medievales, catedrales barrocas y Románico. Un litoral variado, con escarpados acantilados y playas doradas, y las sugerentes islas Tremiti. El trigo y los olivos caracterizan el paisaje de las tierras de Apulia y ofrecen excelencias como el aceite EVO, el pan de Altamura, las orecchiette de pasta fresca y las taralli. Los platos típicos más conocidos son las orecchiette con ragú de carne de caballo o con grelos, la achicoria con puré de habas y los cavatelli con mejillones. Las delicias gastronómicas van acompañadas de los vinos de las vides Negroamaro y Primitivo que dan vida al Primitivo di Gioia del Colle y Primitivo di Manduria, a Salice Salentino y Castel del Monte.