Tonno Rosso in Olio D'oliva 600 gr Campisi

Tonno Rosso in Olio D'oliva 600 gr Campisi

Il tonno rosso Campisi è sempre più raro e prelibato, E’ caratterizzato da una carne di colore rosa intenso, da una buona consistenza e da un gusto saporito.
Lavorato interamente a mano nel rispetto dell’antica tradizione artigianale. Ottimo nella preparazione di primi piatti a base di pasta calda o fredda, contorni o insalate. E' ideale anche per preparare secondi piatti veloci e gustosi. Provalo anche abbinato a zucchine e cipolle rosse saltato in padella.

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Essendo una parte così piccola, il tarantello può essere ottenuto soltanto dai tonni di grandi dimensioni secondo tecniche di lavorazione artigianale, tramandate di generazione in generazione. Si trova a metà tra tonno e ventresca: risulta più morbido del filetto di tonno rosso, senza arrivare alla consistenza più grassa della ventresca, della quale però...

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