Cartesiano rosso IGT Terre siciliane 75 cl Fazio

Denominazione: IGT TERRE SICILIANE
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso granato, intenso e impenetrabile
PROFUMO: Al naso risaltano note di frutti di bosco e ciliegia che si abbinano a eleganti sentori di spezie, vaniglia e cacao
GUSTO: Armonico e avvolgente. Il tannino e` sontuoso e incredibilmente vellutato.
Risulta giustamente sapido con un finale quasi interminabile, costellato da aromi speziati e di frutta. 

TIPO DI VITICOLTURA: Collinare
VITIGNI UTILIZZATI: 40% Cabernet Sauvignon - 10% Cabernet Franc - 30% Merlot - 20% Nero d’Avola
UBICAZIONE VIGNETO: Sicilia Occidentale
ALTITUDINE: 250/300 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: Calcareo - argilloso 
ESPOSIZIONE VIGNETO: Sud - Sud/Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
CEPPI/HA: 4,000/4,500
RESA UVA Q.LI/HA: 55 - 60 q/ha
EPOCA VENDEMMIALE: : Prima decade di settembre
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
CONCENTRAZIONE DI SOLFITI: 65 mg/L
VINIFICAZIONE IN ROSSO: Follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata. Accurato élevage in barrique francesi di II° e III° passaggio per 12-14 mesi. Imbottigliamento a freddo.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 1 anno
LONGEVITA' DEL VINO: Oltre 10 anni