Olio EVO Bio 50 cl Frantoio Oleario Verna

Tipologia di olio: Blend
Aspetto: Colore giallo dorato con riflessi verdi
Cultivar utilizzate: Gentile, Cucco, etc
Tecnica di raccolta
Brucatura a mano con immediato conferimento in frantoio in cassette forate
Sistema di lavorazione
Estratto a freddo con temperatura del ciclo inferiore a 27°, lavorazione entro 3/4 ore in frantoio a ciclo continuo con frangitura a martelli ed estrazione centrifuga a tre fasi.

Valori medi per 100 gr di prodotto
Valore energetico: 899 kcal / 3762 kJ
Grassi totali: 100 gr – di cui:
• acidi grassi saturi 15 gr
• acidi grassi monoinsaturi 73 gr
• acidi grassi polinsaturi 7,5 gr
Carboidrati: 0 gr – di cui zuccheri 0 gr
Proteine: 0 gr
Sale: 0 gr 

Abbinamenti: Ideale per l’uso a crudo su primi e secondi piatti, da abbinare con antipasti di pesce, di zuppe, legumi, carni rosse e bianche.