Cuvée Metodo Classico Brut 75 cl Nino Negri

LE UVE
Vitigni autoctoni e internazionali a bacca bianca.
VINIFICAZIONE E SPUMANTIZZAZIONE
La vinificazione è “in bianco” (immediata separazione delle bucce dal mosto) e la fermentazione si svolge a temperatura controllata, con lieviti selezionati.
NOTE ORGANOLETTICHE
Perlage a grana minuta, serrata e persistente. Profumo fine e bene espresso, con
netta fragranza di crosta di pane e con piacevoli sentori di mela e foglia verde di
alloro. Sapore secco, pieno, sapido e pulito, molto elegante, a lungo persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Come aperitivo e con tutti i cibi delicati (esclusa la pasticceria).
GRADAZIONE: 12,5 %
Contiene solfiti.