Luna dei Feldi Bianco Alto Adige DOC 75 cl Santa Margherita

UVE: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
ZONA DI PRODUZIONE: Alto Adige
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: 400 - 750 mt. s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso - calcareo per Pinot Bianco e Gewürztraminer, sciolto e sabbioso di origine porfidica per il Müller Thurgau, di origine morenica per lo Chardonnay
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a Guyot
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5.000 - 6.000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Dall’ultima decade di settembre fino alla metà  di ottobre
GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
DURATA: 4/6 anni 
FORMATO (CL): 75
Contiene solfiti.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino. La combinazione dei quattro vitigni mantiene,
sia al naso che in bocca, la riconoscibilità aromatica: floreale dello Chardonnay e Pinot Bianco, la mela verde e l’ortica del Müller Thurgau e, soprattutto, pompelmo e rosa del Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri peculiari dei rispettivi vitigni.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate.
Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite.
Intrigante il matrimonio con la cucina orientale.