UVE: Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Bianco
ZONA DI PRODUZIONE: Alto Adige
GRADO ALCOLICO: 13,50 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
Contiene solfiti.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e cristallino. La combinazione dei quattro vitigni mantiene,
sia al naso che in bocca, la riconoscibilità aromatica: floreale dello Chardonnay e Pinot Bianco, la mela verde e l’ortica del Müller Thurgau e, soprattutto, pompelmo e rosa del Gewürztraminer. Pure nella struttura gustativa si riscontrano in perfetta armonia i caratteri peculiari dei rispettivi vitigni.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con piatti a base di pesce, di frutti di mare e crostacei, persino con salse elaborate.
Si sposa anche alle carni bianche e alle verdure in preparazioni particolarmente saporite.
Intrigante il matrimonio con la cucina orientale.
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