La nostra interpretazione di un vino rosato prende spunto dalla tradizione internazionale, in particolare da quella francese che considera proprio le uve di merlot fra le più indicate per la produzione di questa tipologia di vino;
In Italia il Merlot, introdotto nella metà del mille ottocento ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regioni del Nord, In sicilia è giunto intorno agli anni ottanta del secolo scorso, dando prova di adattamento davvero sorprendente.
Vitigno: Merlot
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Area Di Produzione: Sicilia centro Occidentale
Allevamento E Potatura: Controspalliera, con potaturaa guyot
Altimetria Vigneto: 850 m slm
Epoca Di Vendemmia: metà di agosto
Affinamento: in acciaio, con sosta sui lieviti per circa tre mesi
Gradazione Alcolica: 13% vol
Temperatura Di Servizio: 10/12°C
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