Memoria Primitivo di Manduria DOC 75 cl Produttori di Manduria

Rebsorte: Primitivo 100 %
Alter der Weinberge: 15-25 Jahre
Erziehungssysteme: Setzling und Spalier
Erntezeit: Anfang September
Durchschnittlicher Traubenertrag pro Hektar : 90 Doppelzentner
Weinbereitung: in Rotwein mit Thermokonditionierung des Gärungsprozesses (22-24 °C)
Reifung des Weins: Stahl
Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma: angenehme Töne von kleinen roten Früchten und Pflaumen verbinden sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und Kakao, Veilchen und Humus, Unterholz und warmem Stein.< br/> Geschmack: Im Mund ist er trocken, trocken, frisch und würzig.
Voller Körper, saftige Tannine und ein fruchtiger Abgang. Gute Ausdauer.
Empfohlene Kombinationen: Rindereintopf mit Pilzen, Lasagne mit Fleischsoße
Serviertemperatur: 16° ​​– 18° C.