Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 1,5 lt Conf in Legno Bertani

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 1,5 lt Conf in Legno Bertani

Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido.

Denominazione: Valpolicella Ripasso Valpantena
Vitigni: 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella
Zona di produzione: Valpantena Terreni Marno-calcarei, argillosi e basaltici
Sistema di allevamento:  Guyot e pergola
Densità d’impianto: 4000 - 5000 ceppi/ha
Resa: 100 q.li/ha
Età media delle viti: 15 - 20 anni
Metodo di produzione: Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso. Nel mese di gennaio/febbraio, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone.
Maturazione del vino: In botti da 30, 54 e 75 ettolitri e vasche di cemento da 100 ettolitri
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Dati analitici: Alcol 13,5% - Acidità totale 5,3 g/l - pH 3,45.
Contiene solfiti. 

38,85 €
Tasse incluse

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Regione
Veneto
ACBERRO011

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