CUBBÙRO Nero d’Avola e Syrah 75 cl Bonsignore

Intenso e profondo color rosso granato, raffinato e fruttato bouquet: aromi freschi di mirtilli rossi, ribes e ciliegie si uniscono a delicate note di liquirizia e di cioccolato. Tannini morbidi e vellutati. Struttura fresca e speziata, l’eleganza giovanile e tanto fascino uniti alla persistenza minerale e stimolante convincono al palato.

Tipologia: Doc Sicilia
Vitigno: Riserva Nero D’Avola 100%
Età media delle viti: 15 anni
Allevamento: Spalliera con pota sistema guyot
Piante per ettaro: Densità di allevamento 4.200 piante per ettaro
Resa per ettaro: 100 ql. per ettaro
Vendemmia: Nero d’Avola seconda decade di settembre
Vinificazione: Pigia-diraspatura seguita da fermentazione maiolattica in vasca di acciaio inox, 15-20 giorni di permanenza sulle bucce a temperatura controllata 26°C
Affinamento: Diciotto mesi in barrique di media tostatura
Affinamento in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione
Gradazione alcolica: Vol. 14.00%
Acidità: 5.60g/l.
Zucchero residuo:1.8 g/l. -ph: 3.55
Invecchiamento: 10-15 anni 

Contiene solfiti.