Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca DOCG Magnum COS

Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca DOCG Magnum COS

Zona e comune di produzione: Bastonaca, Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale;
Varietà uve: Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola ;
Agricoltura: biologica;
Altimetria: 230 metri s.l.m.;
Tipologia del terreno: terre rosse, media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea, inframezzata da sabbia silicea e argilla;
Sistema di allevamento: Guyot;
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro;
Età media delle viti: 45 anni;
Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre;
Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni;
Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia. 

Contiene solfiti.

 

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Regione
Sicilia
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