170 Perricone 75 cl Terre di Gratia

Il Perricone è una varietà autoctona, piuttosto rara, diffusa nella Sicilia occidentale.
Difficile, scontroso ma (anche per questo) complesso e affascinante.
Coltivato in asciutto, con basse rese per ettaro, da vita a grandi vini rossi, dotati di ottima longevità.

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.

Sistema di vinificazione: pressatura soffice alla quale segue una macerazione con le bucce per 15 giorni con inoculo di lieviti indigeni siciliani selezionati. La vinificazione e l’affinamento avvengono in silos di acciaio inox ad una temperatura controllate per 10 mesi. Segue la fermentazione malo-lattica.

Tipologia: Rosso
Vitigno: Perricone 100%
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 18°C/20°C
Abbinamento: Formaggi stagionati, carne alla brace, stracotto di cinghiale, pappardelle ai funghi.

Contiene solfiti.

14,43 €

Tasse incluse

Pagamenti sicuri al 100%

Prodotto che fà parte del Programma Fedeltà. Con lo Sconto del 2% risparmi 0,28 €.

L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 19/11/2023

Dettagli del prodotto

Regione: Sicilia

Codice Prodotto: ACTDG003

Terre di Gratia

Vini biologici siciliani prodotti da vitigni autoctoni con l'utilizzo esclusivo di lieviti indigeni selezionati con l'obiettivo di esaltare il legame tra le varietà del territorio che le ospita.

Il Terroir I vigneti e gli oliveti Terre di Gratia si trovano a Camporeale, 40 km a sud di Palermo, esattamente a metà strada tra la costa nord e sud della Sicilia. Questa condizione crea un microclima unico, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e una ventilazione tipicamente isolana, che mitiga il torrido caldo estivo. È dunque un areale particolarmente vocato per la viticoltura e l’olivicoltura. I nostri vigneti si trovano su un singolo versante della Valle del Belice, esposto a sud-est, su terreni prevalentemente argillosi. Questo terroir è capace di dare ai vini e agli oli extra vergine biologici siciliani Terre di Gratia eleganza, equilibrio e morbidezza.