Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC 75 cl Santa Margherita

Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC 75 cl Santa Margherita

TIPOLOGIA: Brut UVE: Pinot Grigio
ZONA DI PROVENIENZA
UVA: Alto Adige (prevalenza Oltradige)
ALTITUDINE: 400-500 mt. s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Origine calcarea, con buon tenore di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’ D’IMPIANTO: Oltre 5000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine agosto / inizi settembre
TECNICA DI VINIFICAZIONE: In bianco, con spremitura soffice delle uve e immediata separazione bucce
MODALITA’ DI FERMENTAZIONE: In acciaio inox, per ca. 15 gg a 16 °C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: No
AFFINAMENTO VINO BASE: In acciaio inox per 3 mesi sui lieviti della prima fermentazione
MODALITA’ DI PRESA DI SPUMA: In bottiglia, a temperatura controllata di 10 - 12 °C, per almeno 14 mesi
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 5/6 anni
GRADO ALCOLICO: 12,50%
TEMP. DI SERVIZIO: 7 - 9 °C
BICCHIERE CONS.: A tulipano, o a forma di goccia, di medie dimensioni a bocca richiudente
FORMATI (Cl): 75 - 150
Contiene solfiti.

SCHEDA SENSORIALE / EMOZIONALE
É questo uno spumante che combina eleganza e complessità, piacevolezza immediata e profondità sensoriale.
Il colore giallo paglierino intenso e il perlage fine e persistente fanno da preludio a un naso ritmico e vibrante, caratterizzato da fragranti profumi di frutta a polpa bianca arricchiti da ricordi di frutta secca ed erbe officinali.
Al palato risulta avvolgente e dinamico grazie a freschezza e sapidità in grado di sostenere e prolungare i profumi di frutta croccante già avvertiti al naso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivo per eccellenza, accompagna antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, sia semplici che caratterizzati da condimenti succulenti. Da provare su piatti di cucine esotiche. 

15,98 €
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Regione
Veneto
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