Serò ZONIN Insolia Sicilia DOC 75 cl Principi di Butera

Annata 2017
Serò è il coronamento di un percorso di ricerca e di valorizzazione di un autoctono siciliano, l’Insolia, che a Butera trova le condizioni ideali per nobilitarsi e arricchirsi di fragranze inedite. Come recita il suo nome, è un vero atto d’amore (Serò, dal greco antico s?? e?? ti amo”) nei confronti di una varietà, che ripaga l’impegno, la costanza e la determinazione, con un bianco di grande nezza, capace di evolvere nel tempo.

Classificazione
Sicilia DOC

Zona di produzione
Butera, Sicilia Centro-Sud

Uve
100% Insolia

Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino dorato, chiaro e luminoso con lievi riflessi verdolini.

Profumo: bouquet ampio e sofisticato, in cui spiccano note minerali e floreali (ginestra), accompagnate da cenni di albicocca e pera. Chiude su una leggera nota balsamica mentolata e spezie come pepe bianco.

Sapore: fresco, intenso e di buona persistenza. Sorprende sul finale per una spiccata mineralità, che già si annuncia al naso.