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C'D'C' Cristo di Campobello Bianco Terre Siciliane IGP 75 cl
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C'D'C' Cristo di Campobello Bianco Terre Siciliane IGP 75 cl

C'D'C' Cristo di Campobello Bianco Terre Siciliane IGP 75 cl Baglio del Cristo di Campobello

Terre Siciliane
Indicazione Geografica Protetta
Le uve sono state vendemmiate  tra Agosto e Settembre.
Bottiglie prodotte:  117.120
Terreno di medio impasto, misto calcareo e gessoso, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 100 ql.
Grado alcolico: 12,5% in vol.
Acidità totale: 6,00 g/l
Ph: 3,05 – Estratto secco: 22,00 g/l
Temperatura di servizio: 8 - 10°C. 

Contiene solfiti.

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 8-10ºC, vengono fatte macerare.
Dopo la pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per tre mesi a temperatura controllata in acciaio e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. 

 

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 08/08/2023

 
Regione
Sicilia
ACBDC007

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