Bianco Di Nera Vino Bianco Frizzante 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso sprigiona un bouquet ricco, in cui le note di mela verde e pera bianca si uniscono a leggeri sentori speziati che richiamano vegetali aromatici.  Al palato è fresco e cremoso, rivela un’ottima sapidità e bevibilità.
Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato.
UVE: Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia T
IPOLOGIA DEL TERRENO: Suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI RACCOLTA: Fine agosto - meta’ settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso
MATURAZIONE: In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)
ALCOL: 12 % vol.